高溫高壓殺菌鍋安全操作規程

1

、遵守殺菌鍋操作工藝指標，工作壓力

0.18MP?a

，工作溫度

121

℃

。

2

、殺菌鍋操作方法：

a.

先將

90

℃的熱水注入裝好貨物的罐內；

b.

加入罐內

0.15MPa

的壓縮空氣；

c.

開蒸汽閥門，升溫；

d.

達到規定的溫度時，關閉進行蒸汽閥門，使溫度恒定；

e.

在恒定的溫度下，保持到所需要的時間（不同的產品保溫的時間不同）

；

f.

達到保溫時間后，

排出罐內熱水，

同時注入涼水，

并保持罐內壓力穩定

（一

般在

0.18-0.2MPa

）壓力降低，需要空氣壓縮機補氣。

3

、觀察水位計，涼水注滿以后，如溫度指示在

30

℃

-50

℃

左右，降溫工作完成。

排出罐內適量涼水，泄壓、開蓋、取貨。

4

、本設備嚴禁超過設計壓力（

0.3MPa

）

，超過設計溫度（

140

℃

）運行。

5

、操作人員應嚴格遵守安全操作規程和崗位責任制，

并經常保持安全附件齊全、

靈敏、可靠，發現不正?，F象應及時處理。

6

、殺菌鍋裝設有安全閥、壓力表、溫度計安全附件，在使用過程中應加強維護

與定期校驗，本設備的安全閥開啟壓力等于設計壓力，應經常保持靈敏、可靠，

防止隨意調整，壓力表精度不低于

2.5

級，無鉛封壓力表不得使用，其準確度至

少應每年檢驗一次，壓力表指示失靈、刻度不清、表盤破裂、泄壓后指針不回原

位、鉛封損壞等情況，均應立即更換。溫度計應進行定期校驗，使用前應以標準

溫度計校正，以后每年校正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過

0.5

℃

，

則送修或更換。

7

、殺菌鍋應定期檢查，每年至少進行一次外部檢查，每三年至少進行一次內部

檢驗。

8

、在使用過程中應經常對鎖塊、主動圈蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹潤滑脂和

機油，以保證摩擦面處于潤滑狀態。

9

、

鍋身法蘭面上的密封圈因老化、缺損和摩擦過大時，應及時更換保證密封，

防止泄漏。